Tính giá bán món ăn theo food cost
Định giá món ăn từ chi phí nguyên liệu và food cost mục tiêu: nhập giá vốn nguyên liệu và tỷ lệ food cost mong muốn để ra giá bán đề xuất và lãi gộp.
Cách dùng
- Nhập chi phí nguyên liệu/món.
- Nhập food cost mục tiêu (%).
- Xem giá bán đề xuất và lãi gộp.
Câu hỏi thường gặp
Vì sao nên định giá theo food cost?
Đặt food cost mục tiêu giúp đảm bảo mỗi món có biên lãi đủ để bù nhân công, mặt bằng và có lời — thay vì định giá cảm tính.
Quản lý quán ăn/quán nước với TNCBASE F&B
Màn hình bếp (KDS), gọi món tại bàn bằng QR, quản lý nguyên liệu & định lượng. Miễn phí cho 1 quán.