Tính food cost (%) món ăn
Tính food cost (%) cho món ăn/đồ uống: nhập chi phí nguyên liệu và giá bán để biết tỷ lệ chi phí nguyên liệu và lãi gộp mỗi món. Công cụ cho quán ăn, cafe, trà sữa.
Food cost lý tưởng cho quán ăn/cafe thường ở mức 25–35%. Chỉ tính chi phí nguyên liệu trực tiếp, chưa gồm nhân công/mặt bằng.
Cách dùng
- Nhập chi phí nguyên liệu cho một món.
- Nhập giá bán món.
- Xem food cost (%) và lãi gộp.
Câu hỏi thường gặp
Food cost bao nhiêu là hợp lý?
Với nhiều quán ăn/cafe, food cost lý tưởng khoảng 25–35% giá bán. Con số này chưa gồm nhân công, mặt bằng và các chi phí khác.
Quản lý quán ăn/quán nước với TNCBASE F&B
Màn hình bếp (KDS), gọi món tại bàn bằng QR, quản lý nguyên liệu & định lượng. Miễn phí cho 1 quán.