Màn hình bếp (KDS) trên app F&B TNCBASE: nhận vé, Bắt đầu, Xong món

Món vừa gọi ở bàn phải tới tay bếp ngay khi quầy gửi bếp, không qua tờ giấy chuyền tay. Màn hình bếp (KDS) trên app F&B TNCBASE hiện vé món theo từng khu chế biến, bếp bấm Bắt đầu rồi Xong món, và quầy thấy ngay trạng thái.

Khái niệm KDS và khi nào quán cần xem ở màn hình bếp KDS là gì. Bài này là các bước trên app. Phía gọi món xem ở gọi món theo bàn trên app.

Mở màn bếp

Trong app F&B, chạm ☰ (Mục khác) rồi chọn "KDS (màn bếp)". Với chiếc máy dùng riêng ở bếp, bạn có thể bật công tắc "Mở KDS khi vào F&B" (☰ Mục khác ▸ Cài đặt F&B; cài riêng cho từng máy) để máy mở thẳng màn bếp. Người đứng bếp cần đăng nhập bằng một tài khoản chủ, quản lý hoặc thu ngân.

Chọn khu chế biến

Quán chỉ có một khu thì app vào luôn khu đó. Quán có nhiều khu (ví dụ bếp nóng, quầy bar) thì hiện danh sách "KDS — chọn khu chế biến"; chọn khu của máy này, và đổi lại bằng nút "Đổi khu". Mỗi khu chỉ thấy món của mình.

Chưa có khu nào thì app báo cần tạo trong Admin → F&B → Khu chế biến (bản quản lý trên web); tạo khu không làm trong app.

Đọc một vé

Mỗi vé là một món (số lượng × tên món, kèm các tuỳ chọn của món nếu có), cho biết số bàn, hoặc "Mang về" (đơn mang về), hoặc số đơn (đơn ăn tại chỗ chưa gắn bàn), cùng thời gian đã chờ, ghi chú món và "Ghi chú đơn". Nếu đơn được gắn thứ tự món (course), vé ghi thêm nhãn như Khai vị, Món chính, Tráng miệng, Đồ uống hoặc Khác. Vé nằm trên màn bếp từ 8 phút trở lên (tính từ lúc món được gọi vào đơn) được tô đỏ để bếp ưu tiên, cả ở tab Chờ lẫn Đang làm. Vì mỗi vé là một món, Bắt đầu và Xong món cũng bấm theo từng món.

Hai bước xử lý

Màn bếp có hai tab: "Chờ" và "Đang làm", mỗi tab ghi số vé.

1. Vé mới nằm ở "Chờ". Bắt tay vào làm thì chạm "Bắt đầu" — vé chuyển sang "Đang làm".
2. Làm xong chạm "Xong món" — vé biến khỏi màn bếp.

Ở phía bàn, người phục vụ thấy trạng thái món chạy theo: Chờ bếp, Đang làm, Xong món. Trên app di động, chữ "Đã phục vụ" không có nút bấm ở màn bếp; trạng thái này xuất hiện khi dọn vé cũ (bên dưới).

Vé mới về thì báo thế nào?

Khi một khu đang mở và trên màn đang có sẵn vé, vé mới tới sẽ rung, và phát chuông nếu cửa hàng bật âm báo và bản cài app trên máy hỗ trợ. Nếu bạn chạm biểu tượng máy in ở góc trên màn KDS sau khi đã chọn khu (công tắc "Tự in vé bếp", cài riêng cho từng máy, cần máy in đã cấu hình), vé mới tự in. Màn hình cũng được giữ luôn sáng khi đang mở một khu (tuỳ bản cài app).

Dọn vé cũ

Vé tồn từ hơn 12 giờ không còn là vé đang chạy. App gom chúng vào dải "Vé cũ" với nút "Xem"; mở ra bạn thấy dòng "Đang xem VÉ CŨ" và nút quay lại "Về vé đang chạy". Cuối danh sách có nút đỏ "Dọn hết vé cũ". Hộp xác nhận "Dọn vé cũ?" ghi rõ: các vé cũ hơn 12 giờ sẽ được đánh dấu đã phục vụ và biến khỏi màn bếp, còn đơn hàng và tiền không đổi. Nút này dành cho chủ, quản lý, thu ngân; nếu cửa hàng bật yêu cầu PIN thì cần thêm PIN quản lý.

Món đã gọi nhưng khách đổi ý thì quầy xử lý bằng huỷ món; vé của các món đó biến khỏi màn bếp.

KDS cần mạng

Màn bếp không chạy offline. Vé mới về qua kết nối trực tiếp và app còn quét lại mỗi 8 giây. Khi mất mạng, màn báo "Mất kết nối — vé mới sẽ không tự tới, đang thử lại…"; nếu chỉ mất kết nối trực tiếp thì vé vẫn tới theo vòng quét. Bấm Bắt đầu hay Xong món lúc mạng lỗi thì vé giữ nguyên cột cũ kèm thông báo kiểm tra mạng rồi bấm lại, và nút Dọn hết vé cũ bị khoá.

Chưa có trên app

• Tạo khu chế biến.
• Cột "Xong món" hay "Đã phục vụ" trên màn bếp.
• Chạy offline.

Câu hỏi thường gặp

Màn hình bếp KDS trên app F&B mở ở đâu? Trong app F&B, chạm Mục khác rồi chọn KDS (màn bếp). Máy chuyên dụng ở bếp có thể bật Mở KDS khi vào F&B.

Bếp xử lý một vé thế nào? Vé mới nằm ở Chờ; chạm Bắt đầu để chuyển sang Đang làm, rồi Xong món để vé biến khỏi màn bếp.

Vé nào bị tô đỏ? Vé từ 8 phút trở lên kể từ lúc món được gọi vào đơn (cả ở tab Chờ lẫn Đang làm).

Mất mạng thì màn bếp ra sao? KDS không chạy offline: vé mới sẽ không tự tới và các nút đổi trạng thái chưa gửi được cho đến khi có mạng.

Tổng quan phần mềm cho quán ăn ở giải pháp F&B TNCBASE.